羽根つき餃子

こんにちは！

阪神運輸の篠原です。

 

皆様お変わりはありませんか？

 

今回の裏ワザは「手間無く羽根つき餃子を焼く」です。

 

オリンピックや24時間無人販売店舗などで最近話題の多い餃子ですが、簡単に羽根をつけて餃子を焼きましょう(^o^)

「さし水100Ccに対して小麦粉10gを混ぜて準備」など羽根をつけるためのコツが紹介されていますが、要りません！

ガーリックパウダーのみ用意して下さい。

 

材料

餃子（冷凍）、調理油、ゴマ油（あれば（香り付け用））、ガーリックパウダー、水（さし水用）

 

調理手順

①フライパンに油を入れ中火で予熱。

②フライパンが温まったら、餃子を並べ1分半温める

③水100Ccほどをフライパンへ入れる

④ガーリックパウダーを餃子と餃子の間の水面にまく

⑤フタをして4分焼き（蒸し上げる）

⑥フタを取りさらに4分焼き（水分を飛ばす）

⑦弱火で羽根の焼け具合を見ながら焼きキツネ色へ（ゴマ油入れる）

 

完成＼(^o^)／

 

ガーリックパウダーには澱粉が入っているので、羽根が出来ます。

また焼き色の確認が出来て、旨味向上の一石三鳥です。

お試し下さい。

 

最後まで読んで頂きまして、ありがとうございます。